ANAMUR MESLEK YÜKSEKOKULU / AŞÇILIK - Dersler Yıl
1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
4921001 TÜRK DİLİ I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
4921002 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
4921005 MUTFAK TEKNİKLERİ I 2+1+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
4921011 TEMEL PASTACILIK TEKNİKLERİ 2+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
4921012 PİŞİRME YÖNTEMLERİ I 2+1+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
4921016 İNGİLİZCE I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
4921S01 SEÇMELİ GRUP I - Seçmeli 9 3 Yüz Yüze
4921014 HİJYEN VE SANİTASYON 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4921015 MENÜ PLANLAMA VE MALİYET KONTROLÜ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4921017 RUSÇA I 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4921018 ALMANCA I 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4921019 TEMEL HUKUK 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4921020 YİYECEK İÇECEK SERVİSİ I 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
2.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
4922001 TÜRK DİLİ II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
4922002 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
4922010 İNGİLİZCE II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
4922011 BİLGİSAYAR BECERİ VE UYGULAMALARI 2+1+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
4922012 MUTFAK TEKNİKLERİ II 2+1+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
4922013 PİŞİRME YÖNTEMLERİ II 2+1+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
4822S01 SEÇMELİ GRUP II - Seçmeli 9 3 Yüz Yüze
4922014 YİYECEK İÇECEK SERVİSİ II 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4922015 YÖRESEL MUTFAK 1+2+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4922016 UNLU MAMULLER ÜRETİM TEKNİKLERİ 1+2+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4922017 RUSÇA II 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4922018 ALMANCA II 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4922019 KALİTE GÜVENCESİ VE STANDARTLARI 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
3.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
4923001 ZİYAFET MUTFAĞI 2+1+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
4923006 BESLENMENİN TEMEL İLKELERİ 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
4923007 İŞ GÜVENLİĞİ VE İLK YARDIM 1+1+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
4923017 SOĞUK MUTFAĞI 1+1+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
4923018 OSMANLI VE TÜRK MUTFAĞI 3+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
4923019 İLERİ İNGİLİZCE I 4+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
4923020 VEJETARYEN VE VEGAN MUTFAĞI 1+1+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
4923021 İÇECEKLER VE MİKSOLOJİ 1+1+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
MD-OSDGÜZ 2 MD-OSD GÜZ2 - Seçmeli 0 0 Yüz Yüze
ENF0001 SİBER GÜVENLİĞE GİRİŞ 3+0+0 Seçmeli 2 Uzaktan
4923S01 SEÇMELİ DERS III - Seçmeli 6 2 Yüz Yüze
4923022 GIDA FORMÜLASYONLARI VE DUYUSAL ANALİZ 1+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4923024 YEMEK STİLİSTLİĞİ VE FOTOĞRAFÇILIĞI 1+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4923025 OTEL İŞLETMECİLİĞİ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4923026 YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNDEKİ TRENDLER 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4923029 RUSÇA III 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4923030 ALMANCA III 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
4.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
4924000 STAJ 0+0+0 Zorunlu 10 Yüz Yüze
4924006 HAZIR YEMEK SİSTEMLERİ 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
4924007 MESLEK ETİĞİ 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
4924019 İLERİ İNGİLİZCE II 4+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
4924020 DÜNYA MUTFAKLARI 2+3+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
4924021 TEMEL ÇİKOLATA VE YAPIM TEKNİKLERİ 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
4924022 TABAK DİZAYNI VE SÜSLEME SANATI 1+1+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
MD-OSDBAHAR 2 MD-OSD BAHAR2 - Seçmeli 0 0 Yüz Yüze
ENF0002 DİJİTAL DÖNÜŞÜM 2+0+0 Seçmeli 2 Uzaktan
TCE0001 TOPLUMSAL CİNSİYET EŞİTLİĞİ 2+0+0 Seçmeli 2 Uzaktan
4924S01 SEÇMELİ GRUP IV - Seçmeli 9 3 Yüz Yüze
4924018 GASTRONOMİ TURİZMİ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4924023 BAHARAT VE KAHVE KÜLTÜRÜ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4924024 MUTFAK TARİHİ VE KÜLTÜRÜ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4924025 YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ OTOMASYONU 1+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4924027 GIDA TEKNOLOJİSİ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4924030 RUSÇA IV 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
4924031 ALMANCA IV 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 40